Grappa di Nosiola

Pojer e Sandri

Die Freunde Fiorentino Sandri und Mario Pojer gründten ihr Weingut 1975. Fiorentino steuerte seine geerbten Rebflächen und Mario sein frisch erhaltenes Weinbaudiplom bei. Hier im Trentino, genauer zwischen dem Cembratal und dem Fluss Adige, einem sehr ursprünglich anmutenden Fleckchen Erde sollte es ihnen gelingen charaktervolle Weine mit Weltklasse-Format zu produzieren.

Müller Thurgau, Chardonnay, Nosiola, Traminer, Sauvignon blanc, Pinot Noir, Rotberger, Riesling und dessen Kinder: Incrocio Manzoni sowie Kerner bilden den Sortenspiegel des Weinguts. Die Grappe werden seit Jeher in der einenen Brennerei hergestellt. Der größte Anteil der Brennmaische stammt von den eigenen Trauben. Verdünnt werden die Destillate ausschließlich mit Quellwasser. Auf Additive zur Einstellung der Farbe oder des Aromas wird konsequent verzichtet.