Tons de Duorum 2020
J. Portugal Ramos
- AGORA10671
- Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
- 2020
- Duoro
- trocken
- 13,5%
- Enthält Sulfite
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Dunkelrot im Glas mit violetten Farbtönen. Dunkle Beeren in den Aromen und dazu die Holznote durch die Reifung in Holzfässern. Ein Wein mit Körper, Volumen und gut eingebundenem, aber kräftigem Tannin.
J. Portugal Ramos
J.P. Ramos gilt als Portugals berühmtester Winemaker.
Bevor er beschloss, den eigenen Wein in der Region Alentejo in Portugals zentralem Süden zu produzieren, war er als Wein-Consultant tätig und revolutionierte Portugals Weinwelt. Das historische Weingut von 1724 umfasst 505 ha. Seine Philosophie ist es, die traditionellen Methoden der Weinbereitung durch moderne Technologie zu ergänzen um beispielsweise die sortentypische Frucht aus den Trauben in den Wein zu überführen. Handlese, Kalmazeration, Sortiertische, temperaturregulierte Vergärung zum Erhalt der fruchtigen Aromen, Ausbau im Stahl und ein sehr gezielter Ausbau in neuem Barrique bei höheren Qualitäten sind dabei die Regel.