Vosne-Romanée 2004

Domaine Jean Grivot, 21700 Vosne-Romanée. Frankreich. +33 (380) 61 05 95

Kurz vor der französischen Revolution verkaufte die Familie Grivot ihren Weinbaubetrieb im Jura und siedelte nach Vosne Romanée. Ca. 200 Jahre später, genauer seit 1987, ist nun Etienne Grivot am Werk. Er studierte Oenologie in Beaune und sammelte praktische Erfahrungen in Kalifornien. Stets gewillt, das Beste aus den Lagen herauszuholen und großzügige Weine zu vinifizieren, wurden die alten Konzepte für Weinbau und Keller neu überdacht. Die Domaine verfügt heute über 15 ha Weinberge in Vosne Romanée, Nuit St. Georges und Chambolle-Musigny. Das Durchschnittsalter der Reben ist vierzig Jahre und älter. Die Weinberge haben eine Pflanzdichte von 11.000 Reben/ha.
Auf Herbizide wird verzichtet, organischer Dünger wird nur nach Bedarf ausgebracht.
Die Grünlese und das Entblättern wird durchgeführt, um Trauben von optimaler Reife zu erzielen.