Arbois Blanc Typé "Tradition" 2020
Domaine Jacques Tissot, 39 rue de Courcelles, BP88, 39600 Arbois ● tel +33 (0) 03.84.66.24.54
- AGORA10853
- Chardonnay, Savagnin
- 2020
- Jura
- trocken
- 14,5%
- Enthält Sulfite
- geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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70% Chardonnay, 30% Savagnin. Der Savagnin reifte 36 Monate unter dem Hefeflor, der Chardonnay wurde, bevor die Assemblage stattgefunden hat, im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase intensive Aromen von gelben Äpfeln und Mirabellen, von Mandeln und Nüssen. Im Gaumen frisch mit Noten von gelben Früchten und einer präsenten Nuss-Aromatik.
Domaine Jacques Tissot, 39 rue de Courcelles, BP88, 39600 Arbois ● tel +33 (0) 03.84.66.24.54
Jaques Tissot gründete die Domaine in Arbois 1962 mit einer Parzelle Reben, welche er vom Vater übernahm.
Heute sind es 30 ha in Arbois, Arbois-Pupillin und Côtes du Jura, die von seinen Kindern Philippe und Nathalie Tissot naturnah bewirtschaftet werden. Angebaut werden die Rebsorten Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trusseau und Pinot Noir. Im Keller lässt man sich traditonsgemäß viel Zeit für den Ausbau, was sich im Wein sowohl bei den fruchtbetonten Weinen als auch denen, welche unter der Florhefe reiften, mit Facettenreichtum und Komplextät wiederspiegelt.