Pinot gris "Le gastronome" 2022 bio
Domaine Freyburger
- AGORA10711
- Pinot Gris
- 2022
- Elsaß
- trocken
- 13,5%
- Enthält Sulfite
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Der Pinot Gris besticht durch seine Ausgewogenheit und Frische. Leichte Holznoten, saftig im Gaumen, langanhaltend. Ein schöner Begleiter zu hellem Fleisch und Terrinen, aber auch solo wunderbar zu genießen.
Domaine Freyburger
Am Fuße des Kaysersbergs, etwa neun Kilometer nördlich von Colmar, liegt Ammerschwihr.
Nathalie und Christophe Freyburger bauen hier auf sieben Hektar (40% Hang- und Steillagen, 60% Flachlagen) Wein an und aus.
Vergoren wird im großen Holzfass sowie im Stahltank. Mittels temperaturkontrollierten Gärgebinden wird eine lange Gärung forciert.
Die Paradelage ist der Grand Cru Kaefferkopf. Gleichzeitig ist diese die erste und damit älteste Grand Cru Lage des Elsass‘. Der Boden besteht aus Granit und Kalkgestein. Durch die süd-süd-östliche Ausrichtung erreichen die Trauben eine optimale Reife. Ihr Kaefferkopf zeigt sich mineralisch und vielschichtig und besitzt Länge.