Sylvaner essentiel 2020
Domaine Freyburger, 13 Grand Rue, 68770 Ammerschwihr, Frankreich
- AGORA10629
- Sylvaner
- 2020
- Elsaß
- trocken
- 13%
- Enthält Sulfite
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Angenehm leicht und trinkfreudig. Ein Sylvaner mit delikater Frucht, offen und lebendig. Sehr gut passend zu Muscheln, Antipasti und Fondues.
Domaine Freyburger, 13 Grand Rue, 68770 Ammerschwihr, Frankreich
Am Fuße des Kaysersbergs, etwa neun Kilometer nördlich von Colmar, liegt Ammerschwihr.
Nathalie und Christophe Freyburger bauen hier auf sieben Hektar (40% Hang- und Steillagen, 60% Flachlagen) Wein an und aus.
Vergoren wird im großen Holzfass sowie im Stahltank. Mittels temperaturkontrollierten Gärgebinden wird eine lange Gärung forciert.
Die Paradelage ist der Grand Cru Kaefferkopf. Gleichzeitig ist diese die erste und damit älteste Grand Cru Lage des Elsass‘. Der Boden besteht aus Granit und Kalkgestein. Durch die süd-süd-östliche Ausrichtung erreichen die Trauben eine optimale Reife. Ihr Kaefferkopf zeigt sich mineralisch und vielschichtig und besitzt Länge.