Nuits St. Georges Les Charmois 2023
Domaine Digioia-Royer, 16 rue du Carré 21220 Chambolle-Musigny, micheldigioia@wanadoo.fr, 03 80 61 4
- AGORA10901
- Pinot Noir
- 2023
- Burgund
- trocken
- 13%
- Enthält Sulfite
- geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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Aromen von roten Früchten, auch Erdbeeren, leicht erdige Noten und etwas Vanille. Eleganter Körper untermalt von dezenten Tanninen, die aber bis zum Schluss anhalten. Pairings: Gegrilltem Huhn, zu Schweinefilet oder Entenconfit. Vegetarisch fein zu Linsengerichten, Plizen und Käse wie Tomme oder Comté.
Domaine Digioia-Royer, 16 rue du Carré 21220 Chambolle-Musigny, micheldigioia@wanadoo.fr, 03 80 61 4
Seit Michel Digioia 1999 das Weingut in der dritten Generation übernommen hat, wird konsequent auf Herbizide verzichtet. Statt dessen wird mechanisch gearbeitet. Ebenso verzichtet er auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Michel Digioia legt äußersten Wert auf Qualität und dünnt mit bis zu drei Grünlese-Vorgängen aus, um anschließend die perfekten Trauben zu ernten.
Sein Keller ist einer der kleinsten. Gerade mal der Chambolle Musigny mit ca. 15 Pièce hat Platz.
Seine Weine benötigen etwas Zeit zur Reife, um nach ca. sechs Jahren mit opulentem Charme, Tiefgang und großartig würzigem Spektrum zu verführen. Keine Frage, für uns sind Michel Digioias Chambolle-Musignys rare Spitzenqualität.