Ladoix "Clos Royer" 2018

Domaine Pierre Ravaut
  • AGORA10410
  • Pinot Noir
  • 2018
  • Burgund
  • trocken
  • 13,5%
  • Enthält Sulfite
29,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (39,33 € * / 1 Liter)

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Der Clos Royer wächst in dem von Traubenmauern umgegebenen Grundstück hinter dem Haus des Winzers Pierre Ravaut. Dort sind die Reben für den Winzer, dessen Urgroßvater uns die Liebe zum Bourgogne nahebrachte, teilweise noch recht jung: 30 Jahre (!). "Der Ertrag dieser Trauben geht in den Bourgogne". Ein vollmundiger Burgunder aus Ladoix, kirschig, beerig, rubinrot.

Domaine Pierre Ravaut

Pierre und Anne-Sophie Ravaut in Ladoix sind die Besitzer unserer Lieblings-Domaine. Sie zeigen großes Gespür für die Feinheiten ihrer vielen Lagen. Die Zisterzienser erkannten von 1000 Jahren den fruchtbaren Boden des burgundischen Hangs, der Côte d`Or. Im Erdzeit-Mittelalter mit seiner Überfülle von Leben bildeten sich in Jahrmillionen Sedimente im tropischen Ur-Meer, die heutige Côte d`Or. Lokale geologische Verwerfungen führten zur Ausbildung unterschiedlichster Lagen, den Crus. Diese Unterschiede finden wir in dieser Domaine präzise vinifiziert.

Besonders erwähnenswert finden wir bei Ravaut, ebenso wie bei Maréchal, den Bourgogne Village: sie beide demonstrieren, dass ein Alltagswein aus Burgund keines großen Budgets bedarf. Zu unserem Glück sind die beiden den Medien noch nicht bekannt.