Produkte von Chateau de la Roche-aux-Moines

Mit Superlativen muss nicht gespart werden, wenn von Couleé de Serrant die Rede ist. Nicht weil sich der Jet-Set dafür interessieren dürfte, sondern weil hier seit 1962 durch den ambitionierten Winzer Nicolas Joly ein ikonenhafter Wein aus 100% Chenin blanc entsteht, der seinen Weingärtner selbst zur Ikone des biodynamischen Weinbaus werden ließ. Der Wein polarisiert, wie es sich gehört für Außergewöhnliches. Couleé de Serrant wurde 1130 von Zisterzienser Mönchen angelegt und gilt mit gerade mal sieben Hektar als eigene Appelation. Die Weinberge werden mit dem Pferd bewirtschaftet, vergoren wird ausschließlich spontan. Nicolas Tochter Virginie sitzt fest im Sattel. Sowohl im Weinbau als auch im Ausbau übernimmt sie nun die Aufgaben an der Seite ihres Vaters.

Coulée de Serrant 2013 Chateau de la Roche-aux-Moines Coulée de Serrant 2013
Inhalt 0.75 Liter (78,67 € * / 1 Liter)
59,00 € *