Weisswein
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ELBLING
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| Von den Römern importierte Rebe, die
auch den Winzern des Kaiserstuhls Jahrhunderte den
Broterwerb sicherte. Seit 1970 ist der Anbau in
Baden-Württemberg verboten, deshalb „Import“ von Mosel
und Elbe, wo dieser säurebetonte und leichte Weißwein
nicht dem behördlichen Reglement zum Opfer fiel und
weiter traditionell ausgebaut wird.
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| Sonntag, Mosel QbA, 10,5% | 2007 | 4,90 € | * |
| Badischer Elbling nicht im Verkauf, da Anbau verboten | |||
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GUTEDEL
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| Mißbach, Ebringen, Kabinett, 11% ( 0,6 g RZ!) | 2009 | 5,00 € | * |
| Frick, Binzen, 11,5 % ( RZ 0,7 g) | 2009 | 5,00 €/L | |
| MÜLLER-THURGAU | |||
| Staatsweingut Meersburg, Hohentwieler Olgaberg, 12% | 2009 | 6,90 € | |
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AUXERROIS
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| Aus der Gegend von Auxerre/Burgund
stammende Traube (syn.in anderen Gebieten: Malbec,
Cot). Trockener, fruchtiger, leichter Weißwein.
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| Sonntag, Mosel, QbA, 12% | 2007 | 6,90 € | |
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KLEVENER DE HEILIGENSTEIN
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| „Der Klevener hat nichts zu tun mit dem
Klevner, der ein Pinot blanc ist, er schreibt sich mit
3 e und wächst nur in Heiligenstein (und vereinzelt in
Durbach) seit 1742. Er hat die Arroganz eines
Rieslings, den Duft eines Gewürztraminers, die
Korpulenz eines feinen Tokayers“ (Serge Dubs). Trocken
und voller Nuancen.
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| D. Ruff, 13% | 2007 | 9,00 € | |
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SILVANER
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| Heger, Ihringen, 11,5% | 2007 | 7,20 € | |
| Ruff, Heiligenstein, 12% | 2007 | 5,20 € | |
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MUSKATELLER
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| J.Walz, Heitersheim, 12% | 2009 | 8,90 € | |
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SAUVIGNON
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| Pouilly Fumé, Dom. Figeat, 12,5% | 2008 | 12,00 € | |
| Quinzy, Dom. Rouzé, 12,5% | 2008 | 9,00 €S | |
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RIESLING
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| Es ist nicht bekannt, ob sich der
Ausspruch des Weißweinliebhabers James Joyce „Weißwein
elektrisiert“ auf den Riesling bezieht, aber die
Evidenz erlaubt uns diesen Schluß, denn kein anderer
Wein bietet diese Eleganz, Spritzigkeit und Intensität
des feinen Aromas. Die Riesling-Aromen der besten
deutschen Lagen und der individuelle Charakter und Stil
ihrer Winzer machen den Riesling zum begehrtesten
Weißwein. In der AGORA finden Sie Repräsentanten einer
neuen Winzergeneration aus den traditionellen
Riesling-Anbaugebieten Deutschlands und des Elsaß.
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| Riesling, Mosel, C. Loewen, QbA, 11,5%, 1l | 2009 | 6,60 € | * |
| Riesling, Mosel, C. Loewen, QbA, "Neun" 10 % | 2009 | 6,90 € | |
| Riesling, Mosel, Josef Rosch, Auslese, 12%, feinherb, 50cl | 2003 | 15,00 € | |
| Riesling, Rheingau, Erbacher Marcobrunn, Langwerth v. Simmern, Kabinett, 12,5% | 2009 | 10,00 € | |
| Riesling, Rheingau, Rauenthaler Baiken, Langwerth v. Simmern, Kabinett, 12,5% | 2009 | 10,00 € | |
| Riesling, Rheingau, J. B. Becker, Gutsriesling, 11% , 1l | 2005 | 6,90 € | * |
| Riesling, Rheingau, J. B. Becker, Kabinett,11% | 2007 | 9,80 € | |
| Riesling, Pfalz, Müller-Catoir, Gutsriesling MC 12% | 2008 | 6,90 € | |
| Riesling, Pfalz, Müller-Catoir, Haardt, Kabinett 12,5% | 2008 | 11,00 € | |
| Riesling, Pfalz, Müller-Catoir, Bürgergarten, Spätlese, 12% | 2007 | 15,50 € | |
| Riesling, Saar, Van Volxem, 12% | 2007 | 9,80 € | |
| Riesling, Württemberg, QbA, Graf Adelmann, 12,5% | 2008 | 7,50 € | * |
| Riesling, Elsaß, D. Ruff, 12,5% | 2009 | 6,60 € | |
| Riesling, Nahe, Tesch,St. Remigiusberg, 12%, Spätlese | 2007 | 12,00 € | |
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GEWÜRZTRAMINER
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| Für manchen Elsässer ist der
Gewürztraminer unerlässlich als Begleitung für einen
Münsterkäse.
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| D. Ruff, Heiligenstein, Elsaß, 13% | 2009 | 7,90 € | |
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BURGUND
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| Domaine Gaston & Pierre Ravaut, Ladoix-Serrigny | |||
| Corton Charlemagne, einziger weißer
Grand Cru zwischen den Roten: Auf Geheiß seiner Gattin
ließ ihn Karl der Große anbauen, um die Rotweinflecken
in seinem blonden Bart zu vermeiden.
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| Corton Charlemagne, Grand Cru, 13,5% | 2005 | 59,00 € | |
| Corton Charlemagne, Grand Cru, 13,5% | 2002 | 47,40 € | |
| Domaine J.J. Girard, Savigny-les -Beaune | |||
| Pernand-Vergelesses, Les Belles Filles, 13% | 2008 | 15,00€ | |
| Domaine J. Grivot, Vosne-Romanée | |||
| Bourgogne Chardonnay, 12,5% | 2004 | 16,30 € | |
| Bourgogne Chardonnay, 12,5% | 2005 | 18,50 € | |
| Domaine Chanzy, Bouzeron, Saône-et-Loire | |||
| Aligoté « Bouzeron Clos de la Fortune », 12,5% | 2007 | 10,50 € | |
| Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet | |||
| Chassagne-Montrachet, Clos des Murées 1er Cru,13,5% (Monopole) | 2007 | 35,00 € | |
| Chablis, Dom. Mosnier, Chablis | |||
| Vielles Vignes, 12,8% | 2007 | 13,00 € | |
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CÔTES DU RHÔNE
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| Chateau Grillet, die kleinste (ca. 2
ha) und berühmteste Weißweinlage im nördlichen
Rhône-Tal mit dem Recht der eigenen Appellation
Controlée. Trockener, intensiver Wein aus der
Viognier-Traube.
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| Château Grillet, 13,5% | 2001 | ausverkauft | |
| Domaine Gayan, Gigondas | |||
| Sablet blanc, 13% | 2007 | 8,50€ | |
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JURA
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| Verstreute Weinberge in einem
abgelegenen Gebiet. Der klassische Weißwein wird aus
der hier traditionellen Chardonnay-Traube gekeltert.
Typisch für die Region ist der Vin Jaune, ein Wein aus
der nur im Jura kultivierten Savagnin-Traube, der
mindestens für 6 Jahre in kleinen Eichenfässern unter
einem Hefe-Flor ruht; die Fässer werden also nicht
nachgefüllt, wodurch der Wein einen sherry-ähnlichen
(bedingt durch die 200jährige politische Einflussnahme
Habsburgs/Spaniens auf die Franche-Comté?) Charakter
annimmt. Stammen die Trauben aus der A.C.
Château-Chalon, so trägt er diesen Namen. Entwickelt
sich noch in der Flasche über Jahrzehnte.
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| Côtes du Jura Tradition (Chardonnay + 20% Savagnin) Dom. Berthet-Bondet 13,% | 2006 | 10,50 € | |
| L'Etoile, Savagnin, Dom. Geneletti 12,5% | 2003 | 12,60 € | |
| Château Chalon, Dom. Berthet-Bondet 14%, 62cl | 2002 | 35,00 € | |
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LOIRE
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| Château de la Roche-aux-Moines
Nicolas Joly: Hier produziert Niclas Joly auf
einer der kleinsten Grand Cru-Lagen Frankreichs in
biodynamischem Anbau einen extrem nuancenreichen nach
Honig und Blumen duftenden trockenen Weißwein aus der
Chenin-Traube. Allein die Aussicht von seinem
monastischen Gut auf das Loiretal lohnt einen Besuch.
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| Coulée de Serrant, 14,5% | 2004 | 51,00 € | |
| Domaine des Sablonettes,
Coteaux du Layon, Rablay sur Layon:Ein
Nebenfluß der Loire, an dessen Steilhängen aus der
Traube Chenin ein Süßwein produziert wird. Dem Sauterne
im Preis unterlegen, im Gaumen zumindest gleichwertig,
da mehr Säure. Dessertwein mit Aromen von Traube,
Pfirsich, Aprikose und Haselnuß. Gut passend zum
Dessert, zu Pastete, Käse und zur Zigarre. Sehr lange
lagerfähig.
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| Coteaux du Layon, Le Vilain Canard, Süßwein, 12%, 50cl | 2005 | 30,00 € | |
| Pouilly-Fumé der Domaine Figeat | 2008 | 12,00 € | |
| Quinzy, Dom. Rouzé, 12,5% | 2008 | 9,00 S€ | |
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SCHWEIZ
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| Domaine Chanton, Visp, Wallis | |||
| Älteste Rebsorte, Urmutter aller Weißweine | |||
| Gwäss/ Gouais, 11,4 % | 2007 | 16,50 € | |
| Einzige autochtone Walliser Traubensorte | |||
| Lafnetscha, 12,4 % | 2007 | 15,00 € | |
| Petite Arvine, 13,4 % | 2007 | 15,00 € | |
| SIZILIEN | |||
| Grillo, Tasca d'Almerita, Fondazione Whitackwer, Mozia | 2008 | 15, 00 € | |
| alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand | |||
| * im Ausschank | |||