Produkte

In unserem Angebot finden Sie nur Weine und Destillate aus europäischen Anbaugebieten.

Weissweine

Eine Auswahl von Deutschen Rieslingen, erlesene Weissweine aus dem Burgund, Spezialitäten von der Loire.

Rotweine

Beachtenswerte 2005er Burgunder und 2005er Bordeaux werden wegen ihrer ausserordentlichen Lagerfähigkeit bald vom Markt verschwunden sein!
Neu ins Programm kamen Weine der Domaine Gayan in Gigondas: Gigondas 2004 (13,60€) u. Chateauneuf du Pape 2004 (21,80€).

Brände

Cognac
Wenn auch Cognac die Weinbrandhauptstadt ist, wächst doch auf den Hügeln um Segonzac das Beste, was die Grande Champagne (das Kernstück der Cognac-Region) zu bieten hat.- Die Qualität wird jedoch nicht nur durch das Terroir und die Fähigkeit des Winzers/Destillateurs bestimmt, sondern vor allem durch die Jahre der Fasslagerung, die auf dem Etikett definiert sein müssen: RÉSERVE bedeutet wenigstens 4 Jahre, Grande Réserve 5 Jahre, XO resp.Napoléon 6 Jahre Fasslagerung; Michel Forgeron, unser Winzer und Destillateur aus Segonzac, lässt in seiner bescheidenen Tiefstapelei dem XO 20 Jahre, dem Vieille Réserve 30 Jahre und seinem Hors d’Age 40 Jahre im Fass seine Ruhe. Preisvergleich empfohlen!- Wussten Sie schon?: ein leeres Glas eines guten Cognacs hinterlässt seine Duftmarke für 5 Tage, eines sehr guten Cognacs 8 Tage!

Armagnac
Er teilt mit seinem Vetter, dem Cognac, ähnliche Traubensorten, es unterscheidet ihn von ihm das weiter süd-östliche Anbaugebiet, das unterschiedliche Brennverfahren (Alambic) und die Möglichkeit, den Jahrgang , falls er den Qualitätsanforderungen entspricht, auf dem Etikett anzugeben (was beim Cognac nur in Ausnahmen erlaubt ist). Der beste kommt aus der Region Bas-Armgnac, so auch unser Winzer u. Destillateur Yvan Auban.

Calvados
Kenner wissen um den feinen Unterschied: Der feinste Calvados stammt aus dem reichsten normannischen Apfelgarten, dem Pays d’Auge. 45 traditionelle - nicht Neuzüchtungen- Apfelbäume sind zur Herstellung des Cidre, aus dem der Calvados destilliert wird, zugelassen, und Adrien Camut, unser Destillateur aus dem Pays d’Auge, besitzt derer 40. Anm.: Trou normand ist das durch ein Glas Calvados im Magen gebildete Loch, das, während eines Menus als „Zwischengang“ getrunken, Platz für die nächsten Gänge schafft.

Hiesige Brände beziehen wir von 2 Desillateuren: Franz Lang, Munzingen (Tuniberg) und Karl Essig, Oberrotteil.

Nicht unerwähnt soll bleiben die neue Abfüllung von Franz Lang, Munzingen, der einen Trester und einen Hefe vom Spätburgunder 10 Jahre im Holzfass pflegte (je 19€ pro 0,5 L).

Madeira, Portwein, Sherry

Englische Seefahrertradition hat uns den Genuss des Aperitifs beschert: Sonne, Frucht und Süsse in Madeira und Port, die trockene Herbe im Sherry. Wir führen die 4 verschiedenen Madeiraweine bis zu einer Fasslagerung von 30 Jahren, mehrere Vintages von DOW’S PORTO und die Sherries von Barbadillo aus Sanlúcar de Barrameda (Besonderheit: Manzanilla).